ЗГІ́РКНЕННЯ, я, сер. Дія за значенням згіркнути. Білки і слизисті речовини сприяють швидкому згіркненню жирів, а тому олію треба очищати від них (Екстр. метод, доб олії.., 1958, 84).
ЗГІРКНЕННЯ
Тлумачення слова
ЗГІ́РКНЕННЯ, я, сер. Дія за значенням згіркнути. Білки і слизисті речовини сприяють швидкому згіркненню жирів, а тому олію треба очищати від них (Екстр. метод, доб олії.., 1958, 84).