ВИНОКУРІ́ННЯ, я, сер. Виготовлення горілки і спирту з зерна, картоплі і т. ін. способом спеціальної перегонки. З виникненням промислового винокуріння асортимент напоїв, виготовлюваних на Україні домашнім способом, зменшувався (Українські страви, 1957, 365).
ВИНОКУРІННЯ
Тлумачення слова