ВУГЛЕВОДИ

ВУГЛЕВО́ДИ, ів, мн. (одн. вуглевод, у, чол.). Дуже поширена в природі група органічних сполук, що складаються з вуглецю, кисню та водню, потрібних для життєдіяльності тварин і рослин. Більшу частину енергії, потрібної для нормальної життєдіяльності, людина одержує завдяки вуглеводам, що їх містять, переважно, продукти рослинного походження (Радянська Україна, 26.V 1961, 3); Щоб забезпечити правильний ріст і розвиток організму, його нормальну життєдіяльність і збереження ним працездатності, в їжі повинні бути всі ті речовини, які входять до складу тіла людини, а саме: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини і вода (Методика викладання анатомії.., 1955, 126).