ВАНІ́ЛЬ, і, жін.
1. Тропічна повзуча рослина.
2. Спеціально оброблені ароматичні стручки такої рослини, які використовуються в кондитерському й парфюмерному виробництві. Ваніль злегка підсушують, розтирають з цукром-піском до порошкоподібного стану і вводять у виріб перед тепловою обробкою (Українські страви, 1957, 345); Різномовна юрба заповняла порт, де пахтіло мускусом, виноградним вином, солоною рибою, ваніллю (Зінаїда Тулуб, Людолови, I, 1957, 188).