ЦУКРОВАРІ́ННЯ, я, сер. Виробництво цукру з цукрових буряків, цукрової тростини і т. ін. Завод завершував відбудову і готувався до відкриття сезону цукроваріння (Юрій Смолич, III, 1959, 496); Недоліків у цукроварінні завжди багато. То виявиться, що втрати цукру більші, ніж це передбачено в нормативах, то на транспортері затримується подача буряків на різку, то ще щось (Павло Автомонов, Коли розлучаються двоє, 1959, 29).
ЦУКРОВАРІННЯ
Тлумачення слова