ТЮФТЕ́ЛЬКИ, льок, мн. (одн. тюфтелька, и, жін.). Страва, що являє собою підсмажені або тушковані кульки з м’ясного або риб’ячого фаршу. Для котлет, биточків, тюфтельок.. рибу розрізають на філе, нарізають невеликими кусками і пропускають через м’ясорубку (Технологія приготування їжі, 1957, 39).
ТЮФТЕЛЬКИ
Тлумачення слова