СОТЕ́, невідм., сер. Страва під соусом, перев. приготована на великому вогні. Із закусочних овочевих консервів велике поширення мають фаршировані овочі, овочі, нарізані кружальцями (соте), овочева ікра (Українські страви, 1957, 63).
СОТЕ
Тлумачення слова