СКИСА́ННЯ, я, сер. Дія за значенням скисати та дія і стан за знач. скисатися. Змішування теплих продуктів з охолодженими спричинює швидке скисання їх (Українські страви, 1957, 61); Найпоширенішими захворюваннями вина в оцтове скисання, пліснявіння, молочнокисле скисання (Садівництво і ягідництво, 1957, 297).
СКИСАННЯ
Тлумачення слова