ЩОКОВИ́НА, и, жін. М’ясо з щік тварини. До фаршу цих [ліверних] ковбас обов’язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (Українські страви, 1957, 81).
ЩОКОВИНА
Тлумачення слова
ЩОКОВИ́НА, и, жін. М’ясо з щік тварини. До фаршу цих [ліверних] ковбас обов’язково входять обварені і старанно подрібнені печінка і свиняча жирна щоковина (Українські страви, 1957, 81).