САФЛО́Р, у, чол.
1. бот. (Canthamus, L.). Південна трав’яниста рослина родини складноцвітих, з насіння якого одержують олію, а із суцвіть — фарбу. Сафлор іноді розводять на городах заради пелюсток, які використовують для забарвлення в жовтий колір тіста та інших продуктів (Олійні та ефіроолійні культури, 1956, 331).
2. Червона і жовта фарби, виготовлені із суцвіть цієї рослини.
3. Ефірна олія з насіння цієї рослини.