РИ́НДЗА, и, жін., рідко. Різновид сиру, виготовленого з шлуночка молодого ягняти або теляти;
// Порошок з такого сиру, що використовується для скорішого зсідання молока. Ватаг дістав з полиці мішечок з риндзою й посипав її до путини з молоком. Потім весь час обертав велику путину біля вогню, аби молоко було рівномірно літепле (Гнат Хоткевич, Довбуш, 1965, 102).
РИНДЗА
Тлумачення слова