ПЕРЕВА́РЮВАТИСЯ, юється, недок., ПЕРЕВАРИ́ТИСЯ, вариться, док.
1. Проварюючись, варячись задовго, втрачати потрібні якості. [Платон Гаврилович:] Ну, що ж, як, Федоро, варення не переварилося? [Федора:] Ні, саме добреньке (Степан Васильченко, III, 1960, 141).
2. фізл. Перетравлюватися, засвоюватися в процесі травлення.
3. тільки недок. Пас. до переварювати 1—3,5.