ПЕЛЬМЕНІ

ПЕЛЬМЕ́НІ, ів, мн. (одн. пельмень, я, чол.). Різновид вареників, які ліплять у формі вушок і начиняють фаршем із сирого м’яса. Українська кухня запозичила деякі страви російської кухні, які збагатили її асортимент. До таких страв належать щі, солянка, пельмені, кулеб’яка (Українські страви, 1957, 9); — Жаль, нема оце рушниці. Я б його [зайця] з першого пострілу… Увечері уже пельмені варив би!.. (Олесь Гончар, IV, 1960, 59).