ЛІПА́ЗА, и, жін. Фермент, який міститься у тваринних і рослинних організмах і забезпечує гідроліз і синтез жирів. В насінні і рослинах сої є різноманітні ферменти (уреаза, ліпаза..) (Зернові бобові культури, 1956, 77).
ЛІПАЗА
Тлумачення слова
ЛІПА́ЗА, и, жін. Фермент, який міститься у тваринних і рослинних організмах і забезпечує гідроліз і синтез жирів. В насінні і рослинах сої є різноманітні ферменти (уреаза, ліпаза..) (Зернові бобові культури, 1956, 77).