КУПАЖУВА́ННЯ, я, сер., спец. Дія за значенням купажувати. Недоліком гарячого способу купажування є часткова втрата ароматичних властивостей плодоягідної сировини (Технол. інструкція.., 1954, 30); Купажування є більш доцільним способом зменшення кислотності [соків] — менше треба додавати цукру (Виробнича енциклопедія садівництва, 1969, 63).
КУПАЖУВАННЯ
Тлумачення слова