КРОХМА́ЛЬ, ю, чол. Вуглевод, що утворюється в листках та стеблах рослин і відкладається зернятками в бульбах, насінні, коренях. Крохмаль.. утворюється в результаті фотосинтезу в листках рослин (Загальна хімія, 1955, 438); Насіння гороху містить більше.. крохмалю, ніж інші культури (Зернові бобові культури, 1956, 11);
// Білий порошок, який добувають із бульб картоплі, зерен рису, пшениці тощо. По хаті пішов дух.. крохмалю (Нечуй-Левицький, III, 1956, 85); Картопляний крохмаль.. широко застосовується в.. промисловості (Картопля, 1957, 10).
КРОХМАЛЬ
Тлумачення слова