ГЛІКОГЕН

ГЛІКОГЕ́Н, у, чол. Основний запасний вуглевод організму людини і тварини; тваринний крохмаль. Вуглеводи — це група сполук, до якої належать крохмаль і цукор. В людському організмі вони представлені тваринним крохмалем, або глікогеном (Анатомія і фізіологія людини, 8 кл., 1957, 11); З’ясовано, що печінка синтезує глікоген з так званих моносахаридів — глюкози, фруктози та інших, які утворюються в травному шляху з вуглеводів (хліба, цукру) (Наука і життя, 12, 1956, 22).