ФІТОНЦИ́ДИ, ів, мн. Бактерицидні речовини, що їх утворюють такі вищі рослини, як цибуля, часник, хрін, цитрусові та ін.; застосовуються для лікування багатьох хвороб. У часнику також виявлені фітонциди, які так само, як і фітонциди цибулі, мають сильну бактерицидну дію (Українські страви, 1957, 207); Деякі дерева — горіх, ялівець, черемха, глід, береза та інші виділяють летючі речовини — фітонциди, які знищують шкідливі для людини мікроорганізми (Хлібороб України, 5, 1967, 28).
ФІТОНЦИДИ
Тлумачення слова