БРОДІ́ННЯ, я, сер. Біохімічний процес розкладу вуглеводів, що відбувається під впливом мікроорганізмів або їх ферментів. Бактерії і грибки спричиняють процеси бродіння (Як запобігти заразним хворобам шкіри, 1957, 26); З глибини дубини повіває пахощами диких яблук.., гнилуватим бродінням опалого листу (Михайло Стельмах, Кров людська.., I, 1957, 141).
БРОДІННЯ
Тлумачення слова