БО́ЙКЕН, у, чол.
1. Зимовий сорт яблуні. Бойкен — стародавній зимовий сорт яблуні.. Досить поширений у південних і південно-західних районах УРСР (Виробнича енциклопедія садівництва, 1969, 42); Садовод подає нам свій бінокль і вказує на ряди цвітіння — білого, біло-рожевого і рожевого — і каже: — Антонівка, бойкен, кальвіль сніжний… (Юрій Смолич, День.., 1950, 56).
2. збірн. Плоди цієї яблуні — великі світло-жовті, кисло-солодкі яблука.