ЗАСІ́Л, солу, чол., спец.
1. Те саме, що засолювання. Одна [риба] йшла на засіл, інша — на закурювання (Зінаїда Тулуб, Людолови, I, 1957, 242).
2. Спосіб, якість посолу. На столі.. риба домашнього, так званого, печорського засолу (Володимир Гжицький, Чорне озеро, 1961, 104).